玫瑰黑糖珍珠撞奶

食材

珍珠 / 适量

黑糖或红糖 / 20g

水 / 200ml

纯牛奶 / 250ml

干玫瑰花 / 10朵左右

做法

1.珍珠的做法请参考之前的当珍珠奶茶遇上钵仔糕，一款可以嚼着吃的奶茶诞生了！。

2.纯牛奶加入干玫瑰花，放在密封容器中冷藏一夜。

3.黑糖或红糖加入200ml的水。

4.煮开后放入珍珠。

5.继续煮至珍珠变得晶莹剔透，糖浆变少，变粘稠即可。

6.取一个杯子，底部放入黑糖珍珠，因为牛奶没有味道，所以可以多放点。

7.然后倒入之前泡过玫瑰花的牛奶即可。

Tips

1.珍珠可以尽量做小个一点，更容易吸收糖浆的味道。

2.用红糖和黑糖都可以，煮黑糖珍珠的时候尽量要用不粘锅，而且要不停搅拌，避免糊锅浪费。

3.将玫瑰花用牛奶泡一夜，可以代替煮的过程，减少涩味。

4.可以放至常温再饮用，更适合女生喝。

5.如果想要泥石流效果，可以取一个可以密封的杯子，倒过来就可以了。喝之前请将糖浆和牛奶搅拌均匀，不然前面没味道，后面甜到掉牙。