青萝卜怎么吃效果最佳（春天要多吃青萝卜，学会这个新吃法）

大家有猜到是一个什么样的食物吗？就是我们大家经常买的萝卜，不过萝卜也分很多种，例如：白萝卜，胡萝卜，青萝卜，水果萝卜等。今天主要想跟大家介绍一下青萝卜的吃法。

青萝卜主要是冬季和春季的主要蔬菜之一，主要生长于北方，目前南方还未培育。青萝卜是一个热量非常低的食物，纤维较多，有助于减肥，所以是健身减脂人的不二选择。接下来就跟大家分享一下怎么样才能使这个青萝卜做起来好吃又下饭。

首选我们需要挑选新鲜比较嫩点的青萝卜，最好是细长的青萝卜，我们挑选时可以捏一下是否是硬的，萝卜是比较硬的话就是比较嫩的，千万不要选开始缩水的青萝卜，不仅口感不好也会影响它的本身的营养价值。

食材：青萝卜、一块五花肉、生姜、大蒜、小葱、红辣椒、白糖、食用盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、黄酒、鸡蛋、生抽、老抽、耗油、生粉。

步骤1.把准备好的2个青萝卜洗干净，然后把两头去掉，将青萝卜切片，萝卜片不要切太厚，切成大概3毫米左右的薄片。

步骤2.把切好的青萝卜片装入盆中，在盆中加入两勺食用盐，食用盐可以加多一点，然后用手抓拌均匀，抓拌均匀后放在一旁腌制大概二十分左右。

步骤3.把准备好的五花肉先把肉皮切下来扔掉，我们把肉切成小块，然后剁碎，或者用搅碎机搅碎即可。最好弄成肉泥状，然后装入一个大碗中，再加入适量的食用盐和鸡精，还有适量的白胡椒粉和一勺五香粉、一个鸡蛋，还有一勺黄酒去腥。再加入半勺生抽和一勺的耗油，还有一点点老抽上色，然后我们用筷子把这些调料和肉末充分搅拌均匀，搅匀后我们再加入一勺生粉，加入生粉是为了让肉馅的口感更加滑嫩。然后再把它搅拌成拉丝的状态即可。

步骤4.把腌制好的萝卜片加入清水洗去多余的盐，这样吃起来就不会咸了。然后拿起洗干净的萝卜片，把我们做好的肉馅放进萝卜片的中间，然后对折，这样一个萝卜夹肉就做好啦！

步骤5.把做好的萝卜夹肉片整齐放入盘中，然后放入蒸锅中。这时我们一定要注意蒸的时候要用冷水上锅蒸，先用大火，等冒气后转中火蒸二十分钟左右。

步骤6.把生姜和大蒜切碎末，小葱切成细细的葱花，红辣椒切成丁。碗中加入适量的食用盐和鸡精和一勺白糖提鲜，再来一勺生抽和和一勺蚝油一点点老抽上色，还有一勺生粉再加入适量的清水，然后搅拌均匀备用。

步骤7.锅中倒入适量的油，油热后把多余的肉末倒入炒出香味，再加入葱姜蒜炒香后加入调好的料汁。然后把料汁煮至粘稠，然后把辣椒丁倒入搅拌均匀即可。

这时萝卜肉片蒸好了，把我们做好的料汁均匀撒在萝卜肉片上，在撒上适量的葱花或者香菜点缀即可。这样做出来的不仅味道鲜美也非常美观。大家学会了吗？快点学起来给家人做做吧！